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ウインナー作りに挑戦しよう!/あぐりスクール2015 第1回
平成27年7月4日
ウインナー作りに挑戦しよう!/あぐりスクール2015 第1回

みんなあつまれ!夏休み課外授業あぐりスクール

 次世代を担う子どもたちに、楽しみながら食と農の大切さを学んでほしいと始められた「あぐりスクールは今年で8年目。2015年も元気いっぱい開校しました。7月4日、第1回目は城川町でウインナー作りの授業です。

 開校式で校長先生の山口恒朗組合長は「今年もたくさんの人に参加していただいてありがとうございます。よくお話を聞いて、一緒に楽しく勉強しましょう」と大歓迎。

 早速エプロンと三角巾に着替えた生徒たちは4班に分かれて、工場長の徳村学さんの指導を受けます。徳村さんのお手本にみんな興味津々で真剣に注目していました。生地をこねる時には小さな氷をたくさん入れます。これは手の温度でお肉が温まるとパサパサしたウインナーになってしまうからだそうです。冷たい氷とねばねばしたお肉に苦戦しながらも、上手に生地を作れました。

 充填の作業では作った生地を羊の腸に詰めていきます。この羊の腸、6~7mもあるんだそう!初めて見る機械を使って「破れそうで力加減が難しい!」との声が上がりましたが、協力して大小様々なウインナーが出来ました。保護者のお母さん、お父さんもお手伝いありがとうございました!

 6年生の井上純希くんの元気な「いただきます」で手作りウインナーでランチタイム。自分たちで作ったものは格別!「やわらかくて美味し~」「お父さんにお土産に持って帰るよ!」とみんな大満足のようでした。

 一日を振り返った絵日記はとってもカラフルで、みんなが楽しかったと書いてくれていました。夏休みの思い出のひとつになるといいな、と思います。次回はぶどう狩り!また楽しくお勉強しようね。

 

 

今回の絵日記

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