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食農地域活動

クッキングレシピ

レシピのご紹介

洋風タマネギまるごと肉じゃが
平成29年4月11日

炊飯器での簡単調理ながらも、タマネギの甘味が十分に引き出せます。忙しい主婦の方にピッタリのうれしいメニューです。

【材 料】 4人分

タマネギ………………………2個
ジャガイモ……………………2個
ニンジン………………………1本
牛肉(煮込み用)…………100g
ヒラタケ…………………1パック
青み野菜(お好みで)………適宜
固形スープのもと……………3個
水…………………………3カップ
オリーブ油………………大さじ1
こしょう………………………適宜

【作り方】

(1)熱したフライパンにオリーブ油を入れ、横半分に切ったタマネギ、牛肉に焼き色を付ける。
(2)炊飯器に固形スープのもと、水、ジャガイモ、ニンジン、ヒラタケ、(1)の材料を入れ、50分炊く(50分たったらスイッチを切る)。
(3)器に盛り付けお好みの青み野菜を飾り、こしょうを振って出来上がり。

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