あくうる9月号掲載の女性大学で料理した“酢”を使ったレシピをご紹介。広報誌では、1品しか掲載できませんでしたがホームページでは残りの4品をご紹介。
【材 料】 6~7人分
1人分:熱量46㎉ 塩分0.8g
ピーマン ・・・3個
ちりめんじゃこ・・・大さじ3(15g)
ごま油 ・・・大さじ1
エーコープ
ほめられ酢 ・・・大さじ3
【作り方】
①ピーマン・・・縦半分に切り、ヘタと種を取り横にせん切り
②フライパンにごま油に入れて熱し、ピーマンとちりめんじゃこを炒める
③ピーマンが少ししんなりしたらほめられ酢を加えて炒め、汁気がなくなったら火を止める