東宇和農業協同組合（ＪＡひがしうわ）｜明浜町・宇和町・野村町・城川町｜愛媛県西予市東宇和農業協同組合（ＪＡひがしうわ）

ナガイモのかき揚げ

【作り方】

（1）ナガイモを短冊に、アボカドはさいころ状に切る。
（2）ボウルに（1）とニンジンの葉を入れ、小麦粉を軽くまぶす。
（3）水で溶いた天ぷら粉1/2カップほどで、（2）を軽く混ぜ合わせ一口大にまとめ、170度に熱した油で返しながらじっくりと揚げる。盛り付けたら塩を振る。付け合わせにミニトマト（材料外）などを添える。

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